Kohlhaas est un patronyme allemand qui peut désigner :
- Etta Federn-Kohlhaas (1883-1951), écrivaine, traductrice et éducatrice allemande ;
- Karsten Kohlhaas (en) (1970-), joueur de handball et neurologue allemand ;
- Max Kohlhaas (de) (1909-1985), Generalbundesanwalt beim Bundesgerichtshof ;
- Wilhelm Kohlhaas (1899-1995), militaire, magistrat, et historien allemand.
- Heinz Kohlhaas (en) (1912-1993), boxeur allemand.
- Michael Kohlhaas
- Koolhaas
